来源:成都安琪儿妇产医院发布时间:2013-11-01 14:33:25
有专家指出:坚果是属于脂肪类的食物,它的热量和脂肪的含量都是很高的,它所含的油脂是不饱和脂肪酸。针对胎儿来说,身体的发育 先是需要蛋白质,而对于大脑来说, 先需要的是不饱和脂肪酸。脑细胞是由35%的蛋白质和60%的不饱和脂肪酸构成。坚果中含有15~20%的优质蛋白质,十多种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。
所以,无论是对于准妈妈还是胎儿坚果无疑是较好的补脑食品。准妈妈应该要坚持在怀孕期吃坚果。那么,准妈妈吃哪些坚果比较好呢?
1、核桃
核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值,其中大约有60%为钠蛋白,还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。
2、花生
蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有*的功效。
3、开心果
果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体*。开心果 又是滋补食药,它味甘*,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能*神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
4、南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2,又含有胡萝卜素,有驱蛔虫、抗血吸虫的作用,还可防止营养不良、百日咳等。有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫等。若与驱虫药配伍,驱除绦虫的效果更好。
5、瓜籽
常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
6、榛子
含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。有“坚果*”的称呼。能补脾*,涩肠止泻。
7、腰果
腰果营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和*疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。摄入量:5~8粒。
8、板栗
不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量较低的。板栗各部分均可入药,板栗能健脾*、消*热。
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