在这转季之时，要防季节病，亦要开启贴秋膘模式!成都安琪儿妇产医院的高级营养师就给大家推荐几道简便的营养食谱，帮助全家在这寒露时节，为一整秋冬的强健打下基础。

寒露时节要饮食要注意些什么呢?

寒露饮食上，应该注意少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。水果的话多吃雪梨、香蕉、苹果、水柿、提子等。

寒露养生，和这些粥就对了!

菜谱一、牛奶梨粥

营养价值：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解*。

寒露养生粥品开启秋冬好体质

步骤1：将梨子去皮、去核，洗净后切成厚片 2：大米淘洗2-3次后，加入8倍米量的水。3：将大米熬煮成软烂的白粥。4：梨子放于盘中，加入一半糖。5：隔水蒸15分钟。6：将鸡蛋黄打成蛋液。7：调入白粥中，煮成蛋花粥。8：换成小火，加入牛奶和白糖。9：煮到边边冒小泡则关火。10：盛入碗中。11：铺上梨子块，淋上一匙梨子汁即可。

菜谱二、鲍鱼粥

营养价值：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼壳还是一味中药，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。

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步骤1：将鲍鱼取出，去掉尾部，然后将鲍鱼片成片。2：将干贝洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成葱花。3：将大米淘洗好，放入锅中，加入适量的水，放入干贝，将大米熬煮成粘稠的米粥。4：放入鲍鱼片，煮2分钟左右，调入盐，就可以关火。5：*撒上葱花。6：将煮好的鲍鱼粥盛入碗中即可。

菜谱三、香菇牛肉粥

营养价值：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，而牛肉富含蛋白质、铁等元素，荤素搭配，不仅让这道香菇牛肉粥更美味，营养也更多样化。

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准备食材：粳米50克、牛肉60克、香菇3个、食盐1/2茶匙、葱1根

步骤1：将大米淘洗干净，(干)香菇放入清水泡软。2：将香菇去掉蒂头，切成香菇条，葱洗干净切成葱花，牛肉稍微浸泡在清水中，然后捞起切成肉丝。3：大米倒入锅中，以大米：清水=1:4或1:5倒入清水，将大米煮开花成米粥。4：粥煮开之后，放入切好的香菇条煮10分钟。5：放入牛肉丝。6：当煮到牛肉完全变色的时候，调入盐，稍微滚煮一下，出锅，撒上葱花即可。

菜谱四、莲子木耳粥

营养价值：莲子和黑木耳都富含铁质和钙质，有助于强化骨骼和牙齿，黑木耳中的维生素D，能促进钙质的吸收。

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步骤1：黑木耳泡软，去掉蒂，切成丝。2：芫荽切成小段，葱切成葱花，莲子洗干净，去心，放在清水中泡软。3：白米浸泡约30分钟，倒入锅中，加水煮滚后，换成小火熬煮成粥。4：加入黑木耳丝和莲子，煮至熟软。5：加盐调味拌匀。6：*撒上葱花和芫荽即可。