​在孕期，胎儿生长发育所需要的营养素全部来自孕妈妈，因此孕妈妈需要摄入丰富而均衡的食物才能满足胎儿的需要。缺乏了营养素可能会给孕妈妈和胎儿造成不良影响，尤其是帮助大脑发育的营养素。对于那些让胎儿聪明的营养素，孕妈妈们了解多少?

​蛋白质是构成脑细胞的基本成分

蛋白质是人体所需*重要的营养素。从化学的角度来说，除水分外，胎儿身体的主要成分就是蛋白质。蛋白质是构成脑细胞以及其他细胞的基本成分。胎儿脑细胞个数增长*快的阶段是怀孕30周至出生后1周岁。可以说，胎儿期(还有出生后1年)是智力发育的基础阶段。如果孕妈妈摄入蛋白质不足，胎儿脑细胞的增殖数量就不足，出生后及长大后也不能弥补，很可能造成终生遗憾。

孕期补多少蛋白质合适?

摄入充足蛋白质是孕期第一重要的饮食原则。根据中国营养学会的建议，怀孕中期和怀孕晚期每天要比未孕时多吃15克和20克蛋白质，分别达到80克和85克。

蛋白质的来源

蛋白质*的来源是奶类、蛋类、鱼类和肉类等动物性食物，它们的蛋白质(氨基酸)组成与人体接近，具有很高的营养价值。具体来说，怀孕中期和怀孕晚期，每天宜摄入奶类300～500克、蛋类50克、畜禽肉类100克、鱼类和海鲜100～150克。

比较而言，粮食、薯类、蔬菜和水果等植物性食物所含的蛋白质较少，而且其蛋白质(氨基酸)组成与人体差距较大，营养价值低，不是蛋白质的良好来源。但植物中的大豆(黄豆*常见)却是一枝独秀，它的蛋白质(氨基酸)组成恰巧与人类较为接近，营养价值也很高。怀孕中期和怀孕晚期，每天应摄入40克大豆或与之相当的豆制品，如200克豆腐、80克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑等。