来源:发布时间:2022-03-11 17:19:55
为了让各位准妈妈可以安心过节,小安一大早就去请教了我们医院营养科的老师,为大家带来这篇准妈妈健康吃汤圆攻略!
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孕期有糖尿病、高血脂、体重过重或者消化系统功能有问题的准妈妈们慎吃,一般准妈妈们可以替代一部分主食适量吃。
高油高糖高热量的汤圆
一般来说,每100克汤圆约可提供300千卡能量,12.5克脂肪、40克碳水化合物。
10颗无馅小汤圆就等同于1/4碗白米饭,带馅汤圆能量更高,4颗带馅甜汤圆大约就有3/4碗白米饭加2/3汤匙油脂。热量确实有点高。
如何健康营养吃汤圆?
1、数着吃,少吃几颗
一般来说,3颗正常大小的汤圆所用的糯米粉大约相当于1两米饭,带馅汤圆还含有较多的油脂。在吃汤圆时应限制个数,一般孕妈们一次吃3个汤圆比较合适,对于消化功能正常的人建议一次也别吃太多,5~6个解解嘴馋即可。此外,当天已经吃了汤圆了,那么主食和油就应该少吃点,不要把汤圆/元宵当作零食哦。
2、选择坚果、豆沙等为馅料
相对于白糖、巧克力、果酱、咸肉馅汤圆,坚果馅、豆沙馅的汤圆营养价值较高,如黑芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆,更适合孕妈哦。
3、不另外加糖
有的孕妈吃汤圆时喜欢沾糖或者吃糖水汤圆。汤圆本身含能量和糖较高,为避免吃更多的糖,建议尽量避免在吃汤圆时再额外加入糖。
4、选择蒸和水煮的烹饪方法
尽管油炸汤圆、拔丝汤圆外貌和口感更为诱人,但对于要控制体重的孕妈来说,还是建议选择蒸或水煮的方式,以避免过多能量摄入。
5、巧搭配
吃汤圆时,孕妈们还可配上一盘凉拌或水煮蔬菜或吃完以后再适量吃点爽口的水果,不但可增加这一餐的营养价值,且可减轻吃汤圆带来的油腻感,蔬菜、水果中的膳食纤维还可减缓脂肪吸收。美味和健康两不误哦。
6、自制新型汤圆
最好呢,孕妈们能自制汤圆,既卫生又健康,还能控制大小。在自己做汤圆的时候,孕妈们可以将制作汤圆皮的糯米粉部分替换为黄米粉、黑米粉、玉米面等,或在汤圆馅中加入适量粗杂粮,如燕麦、小麦等以增加汤圆膳食纤维及其他营养素含量,在口感上也可得到一定提升。
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